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本文目录

1. 老饭骨鸡脯肉丁的做法做法
2. 鸡脯丸子的家常做法
3. 请问鸡脯肉丸的做法

老饭骨鸡脯肉丁的做法

用料：鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克 ，花生米50克，视频干辣椒4只 ，鸡脯家常花椒20粒 ，法鸡脯蒜、做法酱油 、醋、料洒 、鲜汤、姜 、葱、酱油、糖、生粉各适量。

做法

1 、先把鸡肉拍松，再用刀改成1厘米见方的丁 。花生米洗净，放入油锅炸脆 ，或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽，切成1厘米长的节。姜 、蒜去皮切片 。葱白切成小段状 。

2、将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、酱油、白糖 、醋 、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁 。

3、锅烧热
，下油，烧至六成熟时，将干辣椒炒至棕红色
，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散 ，同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转，加入调味汁翻炒，快起锅时将炸脆的花生米放入即可。

鸡脯丸子的家常做法

主料：

鸡胸肉230g

?鸡蛋1个

辅料 ：

葱半根姜1块

调料：

盐5g香油3滴

烹饪步骤 ：

步骤1

?鸡胸肉一块
，葱姜洗净。

步骤2

?材料切小块，用绞肉机绞碎 。

步骤3

?在案板上剁几下，我剁了几下发现绞肉机绞的很细
 ，不需要再剁了。

步骤4

?

肉馅里加入蛋清，和湿淀粉 ，淀粉约3勺，我加的满 ，水3勺 。如果觉得太稀可以再加点干淀粉。

步骤5

?锅中烧水。约六七成热。就下丸子，煮熟即可，可以加点盐 ，香油，香菜出锅 。

请问鸡脯肉丸的做法

鸡脯丸子的做法菜系及功效：家常菜谱鸡脯丸子的制作材料：主料：鸡脯肉100克 ，鸡肉汤适量，土豆75克
，胡萝卜50克，芹菜40克，洋葱45克，鸡蛋清1个 ，面包25克 ，牛奶适量 ，精盐5克
，味精、胡椒粉各少许 ，香叶1片 ，黄油30克 。鸡脯丸子的特色 ：味浓清香，鲜美适口。鸡脯丸子的做法：1 、鸡脯肉
、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶 、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。2 、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用
。3、洋葱、胡萝卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁 。取煎盘1个，放入洋葱
、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味 ，然后倒入鸡汤、丸子
，用精盐、胡椒粉调好口味即可。

关于鸡脯的家常做法和鸡脯的家常做法视频的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站。